拌餡機(jī)主要用于攪拌食品餡料，肉制品乳化處理后的餡料的攪拌和混合。拌餡機(jī)是攪拌食品餡料的設(shè)備，是制作紅腸、香腸、烤腸、火腿等腸衣類食品不可或缺的一種餡料淀粉混合攪拌設(shè)備。
我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)真空拌餡機(jī)攪拌餡料混料速度快，同時(shí)在真空狀態(tài)下可起到肉餡嫩化的作用，在真空負(fù)壓的狀態(tài)下經(jīng)過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，肉料密度增大，避免了灌腸后腸體內(nèi)有氣泡空氣存留的情況。提高了腸類食品的彈脆性能。
真空拌餡機(jī)拌餡箱內(nèi)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同食品攪拌工業(yè)流程的要求，真空拌餡機(jī)攪拌出來的餡料均勻、無氣泡、彈性好。整機(jī)采用不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，容易清洗。可自行設(shè)定真空度，我司生產(chǎn)的真空拌餡機(jī)采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。
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